Un cassoulet au confit de canard, à base de haricots tarbais ?
Vous connaissez peut-être le cassoulet au confit de canard. Mais l’avez-vous déjà goûté à base de haricots tarbais ? Ces haricots sont issu d’une production locale dans des communes des Hautes-Pyrénées, du Gers, de la Haute-Garonne et des Pyrénées-Atlantiques.
Une recette de cassoulet régionale
A base de haricots tarbais, notre cassoulet au confit de canard suit une recette artisanale et pleine d’histoire. Nous vous permettons de goûter à un plat aux morceaux généreux de confit de canard, de saucisses, accompagnés des meilleurs haricots blancs du pays.
Comment le servir ?
Ce plat généreux suffit à lui-même ! Il est très complet et ne demande pas d’accompagnement supplémentaires. En revanche vous pouvez faire le choix d’agrémenter votre menu avec des mets simples et légers sous formes d’entrée, de fromage, et même de desserts pour les plus gros estomacs !
Ingrédients :
Haricots Tarbais, confit de canard 23%, saucisse (viande de porc, vin blanc (sulfites), eau, sel, ail, épices), bouillon cuisiné (eau, abats de canard confits, oignons, ail, céleri, tomate, sucre, épices), sel, poivre.
Conseil de dégustation :
A réchauffer très doucement au four (120°) dans un plat en terre. Quand le dessus est croustillant, il est prêt à être servi !!
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