Foie Gras de Canard Entier du Gers

Foie gras entier de canard du Gers : conseil de dégustation

Les conserves artisanales de la Maison Ramajo sont préparées dans la plus pure tradition pour vous offrir un foie d’une saveur incomparable.

Il se suffira à lui-même frais, en entrée et accompagné d’un pain légèrement toasté. Mais vous pouvez également y ajouter un salé sucré d’oignons frais ou un confit de figues !

Ingrédients : 

foie gras de canard, sel, poivre, sucre

Foie gras de canard du Sud-Ouest

Entiers ou en bloc, ils sont la garantie de réaliser le meilleur choix pour votre table dans la pure tradition gasconne. Nos produits sont tous ici issus de canard à foie gras d’origine certifiée Gers et qui sont élevés et gavés traditionnellement sur l’exploitation familiale. Bien choisir son foie gras c’est aussi le choisir en fonction de la quantité de personnes autour de la table ainsi que la façon et la forme dans laquelle vous souhaitez le manger.

La cuisine du foie gras

Avis aux cuisiniers en herbe, vous trouverez également sur notre boutique en ligne du foie gras cru que vous pourrez préparer à votre guise. Dans notre rayon produits frais, vous trouverez tout le nécessaire pour cuisiner vos propres mets du Sud-Ouest avec des produits de base de qualité et de fabrication artisanale. Car la matière première est très importante dans la réussite d’un repas, quelle que soit votre recette et votre envie.

Un large choix de recettes de foie gras

Chaque recette est disponible en différents conditionnements afin que les petits gourmands comme les fins gourmets soient comblés, que les célibataires comme les familles nombreuses puissent se régaler en toute simplicité. Vous avez ainsi le choix entre de nombreuses recettes de foie gras mais aussi la quantité et la méthode de conditionnement.

Le foie gras, un mets historique

Il faut remonter très loin pour voir l’apparition du foie gras en Europe, effectivement c’est depuis la Rome Antique. Aujourd’hui, la France est la spécialiste mondiale du foie gras, il a joué un rôle très important lorsque la gastronomie française a été reconnu au patrimoine mondial de l’UNESCO. La forte consommation et commercialisation en France de ce mets si mythique date des années 1980. En relation avec les grandes distributions, les producteurs se sont mis à intensifier leur production tout en assurant une qualité irréprochable.

Le marché du foie gras

Il est reconnu dans le monde entier puisque de nombreux pays importent du foie gras français, puisque c’est là où il est le plus savoureux. Le commerce de celui-ci est impressionnant, en effet, dans le monde près de 26 800 000 tonnes sont produites, la France y contribue grandement, effectivement 18 818 000 tonnes y sont produites. Il s’agit donc d’un marché de plusieurs centaines de millions d’euros.

Les différentes préparations du foie gras

Nous vous proposons différentes préparations qui présentent toutes leurs avantages :

➤ Le Foie gras de canard entier du Gers en conserve pour une conservation optimale,

➤ Le Foie gras de canard entier du Gers mi-cuit pour des saveurs proches du foie gras frais,

➤ Le Bloc de foie gras du Gers pour une utilisation en cuisine ou sur des toasts.

En fonction de votre attente, chaque conditionnement et préparation de nos foies gras de canard entier répondra à toutes vos petites convoitises.